Συνταγή 1:
Σουφλέ με ψωμί του τοστ
Υλικά:
14 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς τις γωνίες
10 φέτες γαλοπούλα καπνιστή
400 γρ τυριά ανάμεικτα τριμμένα που λιώνουν ( γκούντα, ένταμ, μοτσαρέλα)
200 ml γάλα πλήρες
200 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
Αλάτι – πιπέρι
30 ml ελαιόλαδο
2 αυγά
Εκτέλεση:
Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά, και προσθέτουμε το γάλα , την κρέμα γάλακτος ,το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Σε ταψί το λαδώνουμε ελαφρώς και τοποθετούμε μια σειρά με φέτες ψωμί του τοστ καλύπτοντας όλο το ταψί. Από πάνω προσθέτουμε το 1/3 από τα τυριά και συνεχίζουμε με τις φέτες γαλοπούλας. Συνεχίζουμε από πάνω με το υπόλοιπο 1/3 των τυριών και κλείνουμε με το ψωμί του τοστ.Προσθέτουμε το μίγμα με τα υγρά και από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Αφήνουμε για 20’ λεπτά στην άκρη μέχρι να ρουφήξει τα υγρά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 αέρα με αντιστάσεις μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα.
Συνταγή 2 :
Σοκολατόπιτα
Υλικά:
Η δοσολογία είναι με κούπα 200ml
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα ζάχαρη
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 κ.γ μαγειρική σόδα
1 κούπα γάλα
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
100 γρ σταγόνες σοκολάτας
1/2 κούπα κακάο
1 αυγό
Για το γλάσο:
1 κουβερτούρα γάλακτος
250ml γάλα ζεστό
Εκτέλεση :
Χτυπάμε το αυγό με την ζάχαρη κ προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το γάλα. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε όλα τα στερεά υλικά και τα προσθέτουμε σταδιακά. Τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας. Σε αντικολλητικό ταψί αφού λαδώσουμε ελαφρώς προσθέτουμε το μίγμα. Ψήνουμε στους 170 αέρα για περίπου 35’ λεπτά . Όταν βγει από τον φούρνο ζεσταίνουμε καλά το γάλα και το προσθέτουμε στην ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Κάνουμε με ένα καλαμάκι τρύπες και προσθέτουμε όσο είναι ζεστή η σοκολατόπιτα το γλάσσο.
